كعكة الملوخية البيضاء

نخل الدقيق والبيكنج باودر والملح معًا.

كريم تقصير مع السكر والفانيليا حتى رقيق.

أضيفي المكونات الجافة المنخولة والماء بالتناوب على الثلث، واخلطي جيدًا بعد كل إضافة. يخفق بياض البيض حتى يصبح قاسيًا ولكن ليس جافًا، ثم يُضاف إلى الخليط. تصب في قوالب مدهونة وتخبز في فرن متوسط ​​الحرارة (350 درجة) لمدة 30 إلى 35 دقيقة.

يصنع طبقتين (8 بوصة).