麻辣烫
麻辣香锅的汤底充满了干辣椒、花椒、生姜、大蒜和香料,芳香四溢。薄肉、豆腐、蘑菇、蔬菜和面条都是在餐桌上烹制的,所以每一口都带着肉汤的辛辣、麻木的香味。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
将干辣椒和花椒放入锅中短暂烘烤,然后加入姜、蒜和火锅底料。
倒入高汤,煮至汤色变红并散发出香味。
将切好的肉片、豆腐、青菜、蘑菇和面条放在盘子上准备烹饪。
先将较硬的蔬菜和豆腐煮沸,然后将薄肉片放入冒泡的肉汤中,直至煮熟。
从锅中加入少许肉汤和蘸酱,保持小火慢炖。
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