Gâteaux de crabe en morceaux

Choisissez la chair de crabe.

Couper le poivron rouge et le céleri en dés; placer dans un bol avec la chair de crabe.

Râper l'oignon; ajouter au bol.

Ajouter les œufs, la chapelure, la moutarde, le Worcestershire, la mayonnaise et la sauce au piment fort; bien mélanger.

Façonner la viande en galettes; cuire dans du beurre chaud et de l'huile. Laisser dorer des deux côtés; égoutter sur du papier absorbant.

Pressez un peu de jus de citron sur les beignets de crabe.