Fettarme, weiche Ingwerkekse
Fettarme weiche Ingwerkekse sind ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 7 c. Mehl, 1/2 TL. Salz, 1 TL. Zimt, 2 EL. Ingwer und 1/4 c. Margarine liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Mehl, Salz, Backpulver und Gewürze verrühren.
Zucker, Margarine und Ei schaumig schlagen.
Pflaumen, Buttermilch, Melasse und Essig hinzufügen und verrühren.
Soda in kochendem Wasser auflösen.
Mehlmischung und Sodawasser einrühren.
Auf ein gefettetes Backblech legen und 15 bis 17 Minuten bei 350° backen.
Ergibt 6 Dutzend.
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