طاجن الاسكواش الأصفر منخفض الكربوهيدرات

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

يُسخن زيت الزيتون والزبدة في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية؛ يُطهى البصل والثوم ويُحرَّك في خليط الزيت والزبدة الساخن حتى ينضج لمدة 3 دقائق تقريبًا.

أضف القرع والملح والفلفل. يقلب ليجمع.

غطي المقلاة واطهيه مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج القرع لمدة 5 دقائق تقريبًا.

نقل خليط الاسكواش إلى وعاء كبير.

اخلطي اللوز الخام مع نصف كوب من جبن كولبي مونتيري جاك معًا في وعاء. يقلب في خليط الاسكواش.

اخفقي الكريمة والبيض معًا في كوب قياس أو وعاء صغير؛ يقلب في خليط الاسكواش.

يُسكب خليط القرع في طبق خزفي مقاس 9 × 13 بوصة. ضعي فوقها ما تبقى من جبن كولبي مونتيري جاك واللوز المحمص.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى يصبح لون الكسرولة بنياً ذهبياً وتظهر فقاعات، لمدة 25 إلى 30 دقيقة.