Salsa de espagueti con salchicha Lots O'Veggies

Name: Salsa de espagueti con salchicha Lots O'Veggies
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Yield: 10
Ingredients: 1 pound Salchicha italiana dulce, sin tripa; 1 pound carne molida magra; 1/4 cup aceite de oliva; 1 cebolla grande, cortada en cubitos; 1 pimiento verde, cortado en cubitos; 1 pimiento rojo, cortado en cubitos; 1 calabacín, en cuartos y en rodajas; 12 ounces champiñones, rebanados; 2 zanahorias, ralladas; 4 ounces albahaca fresca, cortada en juliana; 1 (10 ounce) package espinacas picadas congeladas, descongeladas y escurridas; 1 tablespoon tomillo fresco picado; 1 tablespoon orégano fresco; 4 cloves ajo, machacado; 1 tablespoon azúcar blanca; sal y pimienta al gusto; 3 (28 ounce) cans tomates pelados y cortados en cubitos

⏱️ Listo en 3h 30m 🥄 Prep 30 min 🔥 Cocción 3h 👥 10 porciones 👁️ 7 vistas

Esta receta de salchicha italiana y carne molida está llena de verduras y hierbas italianas. ¡Cuanto más se cocine, mejor! Lleno de sabor y es una excelente salsa base para lasaña. Es fundamental utilizar albahaca fresca; otras hierbas pueden secarse. No utilice tomates enlatados que contengan jarabe de maíz. El equivalente de tomate enlatado casero es 3 cuartos. Si desea una salsa más picante, agregue pimiento rojo triturado al gusto o use salchicha italiana picante.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Pasta #Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 30 min

Cocción 3h

Porciones 10

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 10

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 339

% Valor Diario*

Grasa total 20.7g 27%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 803mg 35%

Carbohidratos totales 18.3g 7%

Fibra dietética 5g 18%

Azúcares totales 10.5g

Proteína 18.7g 37%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

En una sartén mediana a fuego medio, cocine las salchichas y la carne molida hasta que se doren.

Escurrir, reservando 2 cucharadas de grasa.

En una olla grande o en una olla, caliente el aceite a fuego medio.

Cocine las cebollas en aceite hasta que estén transparentes.

Agregue los pimientos verdes y rojos, el calabacín, los champiñones y las zanahorias y cocine hasta que estén tiernos.

Agregue la salchicha dorada y la carne molida.

Agregue la albahaca, las espinacas, el tomillo, el orégano, el ajo, el azúcar, la sal y la pimienta.

Cocine de 2 a 5 minutos.

Vierta los tomates, revuelva bien, reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 3 horas, revolviendo ocasionalmente.