Petits biscuits à la mélasse

Dissoudre le soda dans l'eau bouillante.

Mélangez la mélasse, le soda et l'eau, le shortening, l'œuf, la cannelle, les clous de girofle, le gingembre et le sel avec une partie de la farine.

Ajouter le sucre, tamiser le reste de farine et mélanger avec tous les ingrédients.

Formez des boules de bonne taille et roulez-les dans le sucre.

Cuire 6 à 8 minutes à 375°.