Литовский сладкий хлеб (Пираг; упрощенный вариант традиционного праздничного хлеба)

В большой миске тщательно смешайте 3/4 стакана муки, сахар и дрожжи. Смешайте молоко и маргарин в кастрюле и нагрейте на слабом огне, пока жидкость не станет теплой.

Постепенно добавляйте к первой смеси и взбивайте миксером на средней скорости 2 минуты, время от времени очищая миску.

Добавьте яйца и 1/2 стакана муки и взбивайте на высокой скорости 2 минуты.

Добавьте оставшиеся 3/4 стакана муки; взбивайте на высокой скорости 2 минуты.

Плотно накройте полиэтиленовой пленкой и дайте подняться в теплом месте без сквозняков до появления пузырьков (от 1 до 1,5 часов).

Добавьте изюм; переложите в смазанную маслом 2-литровую форму и дайте подняться без крышки в теплом месте на 30 минут.

Выпекать при температуре 350° в течение 25–30 минут или до готовности.