Litauischer Kugel (Kartoffelpudding)
Der litauische Kugel (Kartoffelpudding) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 8 großen Kartoffeln, 3 Eiern, 1 TL. Salz, 1 große Zwiebel und 1 (12 oz.) Dose Kondensmilch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Kartoffeln und Zwiebeln schälen und reiben.
Den kühlen Speck und das Speckfett über die geriebenen Kartoffeln und Zwiebeln gießen.
Geschlagene Eier und die restlichen Zutaten hinzufügen.
Zusammenmischen.
In eine gefettete Pfanne gießen.
Bei 400° 1 1/2 Stunden backen oder bis es goldbraun ist.
Mit Sauerrahm oder Apfelmus servieren.
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