Leichte Pesto-Fettuccine
Lite Pesto Fettuccine ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 1 Schachtel Fettuccine-Nudeln, 1 EL. Olivenöl, 2 c. frisches Basilikum, 1/2 c. Mit salzarmer Hühnerbrühe und 2 Knoblauchzehen liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Fettuccine-Nudeln nach Anleitung kochen.
Abseihen und in Olivenöl schwenken.
Bei schwacher Hitze aufbewahren.
Im Mixer Basilikum mit Brühe, Knoblauch und Nüssen vermischen und pürieren, bis ein Püree entsteht.
Gießen Sie dies über die heißen Nudeln und vermengen Sie es.
Mit geriebenem Parmesankäse servieren.
Für eine schwerere Mahlzeit fügen Sie jeweils die Hälfte zum Pesto und den Nudeln hinzu.
Umrühren, dann geriebenen Asiago-Käse dazugeben und gut umrühren.
Bei schwacher Hitze aufbewahren.
Sie können auch Thunfisch oder Krabben hinzufügen.
Umrühren und servieren.
Für 4 Personen.
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