Lisas cremige Muschelsuppe

Name: Lisas cremige Muschelsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 3 slices Speck, gehackt; 1/2 cup Butter; 4 Kartoffeln, in kleine Stücke geschnitten; 2 stalks Sellerie, fein gehackt; 2 kleine Karotten, fein gehackt; 1 gelbe Zwiebel, gehackt; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 4 tablespoons Allzweckmehl; 3 cups Milch; 2 (8 ounce) bottles Muschelsaft; 2 (6.5 ounce) cans gehackte Muscheln; 1 1/2 tablespoons Zitronensaft; 1/2 teaspoon Thymian oder nach Geschmack; 1 dash Cayennepfeffer; 1 pinch Knoblauchsalz; 1 pinch Zwiebelpulver; 1 cup schwere Schlagsahne; 1 teaspoon Maisstärke oder nach Bedarf; 1 tablespoon Wasser oder nach Bedarf

⏱️ Fertig in 1h 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 40 min 👥 8 Portionen 👁️ 6 Aufrufe

Köstliche und cremige Muschelsuppe mit Karotten, Sellerie, Thymian und einem Hauch Speck.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 40 min

Portionen 8

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 449

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 26.9g 34%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 467mg 20%

Kohlenhydrate gesamt 32.6g 12%

Ballaststoffe 3.3g 12%

Zucker gesamt 6.6g

Eiweiß 20g 40%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Einen großen Suppentopf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Speck dazugeben und 5 bis 7 Minuten knusprig braten.

Butter, Kartoffeln, Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Hitze auf niedrig reduzieren.

10 Minuten kochen und umrühren.

Mehl einstreuen und 1 Minute rühren.

Milch, Muschelsaft, Muscheln, Zitronensaft, Thymian, Cayennepfeffer, Knoblauchsalz und Zwiebelpulver hinzufügen.

Auf niedriger Stufe 20 bis 25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Sahne hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Um die Suppe bei Bedarf zu verdicken, vermischen Sie Maisstärke und Wasser in einer Schüssel.

Geben Sie die Maisstärkemischung in die Suppe und rühren Sie, bis sie eingearbeitet ist und die Suppe eingedickt ist.