Léger comme une plume

Émietter la levure dans un bol.

Ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre, le lait échaudé, 1/2 tasse de sucre, le beurre et le sel.

Remuer pour mélanger et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit tiède.

Ajouter le mélange de levure et les œufs battus.

Bien mélanger.

Ajouter progressivement la farine et battre avec une cuillère jusqu'à consistance lisse.

Verser dans un bol graissé et laisser lever jusqu'à ce qu'il double (ou laisser lever au réfrigérateur toute la nuit).

Punchez et faites des rouleaux.

Laisser lever à nouveau et cuire les petits pains au four à 400° pendant 10 minutes.