Pastel ligero y afrutado (diabéticos)
El pastel ligero y afrutado (diabéticos) es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 paquete (4 porciones). Gelatina marca Jell-o (sin azúcar), 2/3 c. agua hirviendo, 2 c. cubitos de hielo, 1 recipiente (8 oz) de cobertura batida, descongelado y 1 corteza de galleta Graham preparada de 8 o 9 pulgadas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Disuelva la gelatina completamente en agua hirviendo.
Agrega los cubitos de hielo; revuelva hasta que la gelatina espese.
Retire el hielo sin derretir.
Usando un batidor de alambre, mezcle la cobertura batida; batir hasta que quede suave.
Incorpora la fruta.
Enfríe, si es necesario, hasta que la mezcla se amontone.
Vierta sobre la masa de pastel.
Enfriar 2 horas.
Atender.
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