Poulet aux pacanes léger et croustillant (donne huit portions de 3 onces)

Préchauffer le four à 500°.

Mélanger la farine, le poivre de Cayenne et le sel. Mélangez les blancs d'œufs et l'eau.

Mélanger la chapelure et les pacanes. Tremper les morceaux de poulet dans la farine assaisonnée, puis les blancs d'œufs, puis le mélange de chapelure.

Badigeonner la plaque d’huile.

Placer le poulet sur la poêle. Cuire au four 8 à 10 minutes.

Retourner le poulet et cuire encore 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.