पर्ल शुगर के साथ लीज बेल्जियन वफ़ल

एक छोटे कटोरे में गर्म दूध के ऊपर खमीर और सफेद चीनी छिड़कें।

दूध का तापमान 100 डिग्री F (40 डिग्री C) से अधिक नहीं होना चाहिए।

15 मिनट तक खड़े रहने दें जब तक कि खमीर नरम न हो जाए और मलाईदार झाग न बनने लगे।

अंडे, पिघला हुआ मक्खन और वेनिला अर्क को खमीर मिश्रण में समान रूप से मिश्रित होने तक फेंटें; रद्द करना।

एक अलग बड़े कटोरे में आटा और नमक एक साथ मिला लें और बीच में एक गड्ढा बना लें।

अंडे के मिश्रण को कुएं में डालें, फिर आटे के मिश्रण को नरम आटा बनने तक हिलाएं।

एक हल्के कपड़े से ढक दें और किसी गर्म स्थान (80 से 95 डिग्री फेरनहाइट (27 से 35 डिग्री सेल्सियस)) में मात्रा दोगुनी होने तक, लगभग 30 मिनट तक रहने दें।

धीरे से मोती चीनी मिलाएं।

निर्माता के निर्देशों के अनुसार वफ़ल आयरन को पहले से गरम कर लें।

पहले से गरम वफ़ल आयरन पर आटे की एक बेसबॉल आकार की गेंद रखें।

वफ़ल को सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाएं, लगभग 2 मिनट।

बचे हुए आटे के साथ दोहराएँ।

परोसने से पहले वफ़ल को 2 से 3 मिनट तक ठंडा होने दें।