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ルーズ名物ロブスターポットパイ
チキンポットパイより美味しいものは何ですか？ロブスターポットパイ！！家族や友人全員が何度も頼んでしまう、素晴らしくて心安らぐポットパイです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
オーブンを425°F（220℃）に予熱します。
大きめの鍋に水とカニボイル袋を入れて沸騰させます。
ロブスターテールを加えてかき混ぜ、真っ赤になり肉が不透明になるまで5〜8分間煮ます。
ロブスターテールの水を切って冷まします。
ロブスターの殻を取り除き、身を角切りにします。
ボウルに移します。
パイ生地を9インチのパイ皿の底に置き、脇に置きます。
フライパンにバターを中火で熱します。
玉ねぎとセロリをバターで柔らかくなるまで5〜8分間炒めてかき混ぜます。
野菜が小麦粉でコーティングされるまで、玉ねぎとセロリの混合物に小麦粉を混ぜます。
ボウルにチキンスープと牛乳を入れて混ぜます。
スープと牛乳を玉ねぎ、セロリ、小麦粉の混合物に加えてとろみがつくまでゆっくりとかき混ぜます。
シーフード調味料、ガーリックパウダー、挽いた黒コショウをとろみのあるソースに混ぜます。
解凍した野菜、角切りのジャガイモ、調理したロブスターの肉をソースに混ぜます。ジャガイモが柔らかくなるまで約8分間煮ます。
準備しておいたパイ生地にロブスターフィリングを注ぎます。
残りのパイ生地で覆い、2 つの生地の端を圧着して密封します。
鋭利なナイフでパイ生地の上部に「X」の字型の切り込みを入れ、焼いているときに蒸気を逃がします。
パイを予熱したオーブンで、生地がきつね色になるまで40〜45分間焼きます。
オーブンから取り出し、ソースが濃くなるまで10〜15分間放置します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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