يخنة العدس

في غلاية كبيرة يُمزج لحم الخنزير مع حساء البصل وورق الغار والعدس والفلفل والبهارات والقرنفل ورقائق البقدونس والملح. يُغلى المزيج. خففي الحرارة وغطيها واتركيها على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف مع التحريك من حين لآخر.

أضف الجزر والبطاطس والكرفس. عُد إلى نقطة الغليان، وخفف الحرارة، ثم غطي القدر واتركه على نار خفيفة لمدة ساعة أو أكثر حتى ينضج لحم الخنزير والخضروات بالشوكة.