Pain au Citron

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le soda et le sel.

Dans un autre bol, fouetter ensemble l'œuf, les blancs d'œufs, le yaourt, l'huile et le zeste de citron.

Ajouter aux ingrédients secs; remuer jusqu'à ce qu'il soit humidifié.

Incorporez les baies.

Transférer dans un moule à pain graissé de 8 x 4.

Cuire au four à 350° pendant une heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir 10 à 12 minutes avant de démouler.