Salmão escalfado com capim-limão e frutas cítricas
Este é um prato muito leve e delicado, com um sabor suave e sutil de limão e frutas cítricas que derrete na boca. Também serve bem frio. Melhor se servido com vegetais e um bom molho teriyaki.
🔗 Receita adaptada de AllRecipes
👨🍳 Modo de preparo
Retire a pele do salmão e corte nas porções desejadas.
Em uma panela grande, misture o caldo de galinha, o suco de laranja, o vinho branco, a cebola, o alho e o capim-limão.
Tempere com sal e pimenta branca.
Deixe ferver por 5 minutos.
Reduza o fogo para ferver baixo.
Coloque o salmão no líquido da caça furtiva até ficar macio e escamoso, cerca de 5 minutos.
🍷 Combinações Perfeitas
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