Muffins de Abobrinha com Limão

Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o sal, a casca de limão e a noz-moscada.

Junte as nozes e as passas.

Em uma tigela pequena, bata os ovos com um garfo; bata no leite e no óleo.

Adicione à mistura de farinha e polvilhe a abobrinha por cima.

Mexa apenas até misturar bem.

Encha 2/3 da(s) forma(s) de muffin untada(s).

Asse em forno pré-aquecido a 400° até que o palito inserido no centro saia limpo, 15 a 25 minutos para muffins, 30 a 35 minutos para bolo de café quadrado de 23 cm.

Faz 12 muffins de tamanho normal ou um bolo de 23 cm.