Zitronenschneeflocken

In der Rührschüssel die Kuchenmischung, den geschlagenen Belag und das Ei mit einem Elektromixer verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Der Teig wird klebrig sein.

Geben Sie einen Teelöffel davon in das 10-fache Zucker. Zum Beschichten aufrollen. Auf ungefettete Backbleche legen. Bei 350° 10 bis 12 Minuten backen oder bis es leicht gebräunt ist. Ergibt 5 bis 6 Dutzend.