नींबू स्नोबॉल

12 कप के कटोरे में वैक्स पेपर के 2 टुकड़े रखें, एक के ऊपर एक।

प्रत्येक टुकड़े को कटोरे के विपरीत किनारों पर फैलने दें ताकि सभी किनारे ढके रहें; कागज झुर्रीदार हो जाएगा.

कटोरा अलग रख दें. एक बड़े कटोरे में, ठंडे पानी के ऊपर जिलेटिन छिड़कें।

नरम होने के लिए 5 मिनट तक खड़े रहने दें।

उबलता पानी डालें; जिलेटिन घुलने तक हिलाएं।

दानेदार चीनी, नमक, संतरे का रस, नींबू का रस मिलाएं और छीलें।

45 मिनट से 1 घंटे तक फ्रिज में रखें, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि मिश्रण आंशिक रूप से सेट न हो जाए और चम्मच से गिराने पर मिश्रण ढेर न हो जाए।

एक बड़े कटोरे में, 1 पिंट क्रीम को तब तक फेंटें जब तक वह नरम चोटियाँ न बना ले।

जिलेटिन मिश्रण को व्हीप्ड क्रीम में मोड़ें।

तैयार कटोरे के तले में चम्मच से थोड़ी मात्रा में नींबू का मिश्रण डालें।

नींबू के मिश्रण के ऊपर एंजेल फ़ूड केक के कई टुकड़े बिखेरें।

केक और नींबू के मिश्रण को तब तक बदलते रहें जब तक कि सारा उपयोग न हो जाए।

प्लास्टिक रैप और फ़ॉइल से ढकें।

परोसने से 1 से 2 दिन पहले फ्रिज में रखें।

जम भी सकता है.