Zitronen-Pekannuss-Kuchen
Zitronen-Pekannuss-Kuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Pekannüssen (nicht hacken), 1 Pfund Mehl (4 c.), 2 oz. (4 EL) Zitronenaroma, 1 Pfund Butter und 6 Eier – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Butter und Zucker schaumig rühren.
Eier nacheinander hinzufügen; gut schlagen. Weitere Zutaten hinzufügen und in einer mit Wachspapier ausgelegten Rohrform mit gebutterten Seiten backen.
2 Stunden im Ofen bei 250° backen.
Vor dem Schneiden einen Tag stehen lassen.
Einpacken und im Kühlschrank aufbewahren.
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