Pasta y pollo con jengibre y limón

Exprime los limones en una bolsa Ziploc.

Retire los huesos.

Agrega la salsa de soja y el jengibre rallado.

Agrega los trozos de pollo a la bolsa.

Exprima la mayor cantidad de aire posible de la bolsa y ciérrela. Refrigerar por 24 horas, volteando la bolsa unas cuantas veces para que todas las piezas queden igual de bien marinadas.

Aproximadamente 45 minutos antes de la comida, escurra los trozos de pollo y colóquelos en una capa en una fuente para asar poco profunda.

Deseche la marinada ya que el pollo horneado absorberá mucho jugo de la sartén.

Hornee a 350° durante 35 minutos, rociando con el jugo de la sartén de vez en cuando.

Escurrir y reservar los jugos y luego subir el fuego a 400° y hornear por otros 10 minutos para que la piel se dore y quede crujiente.