Gelée de citron
Lemon Freeze est un dîner facile. Composé de 3 œufs, 1 gros citron, 1/2 c. sucre, 1 petite boîte de gaufrettes à la vanille (c'est une petite boîte de gaufrettes à la vanille, 15 gaufrettes) et 1/2 pt. crème fouettée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Divisez les œufs.
Battre les jaunes jusqu'à ce qu'ils soient légers.
Ajoutez le sucre, la pincée de sel et le jus de citron.
Cuire au bain-marie jusqu'à épaississement.
Cool. Battre les blancs et les ajouter au mélange refroidi.
Fouetter la crème ferme; ajouter à la crème anglaise.
Concassez finement les galettes de vanille.
Mettez la moitié de la chapelure au fond du plat.
Versez la crème anglaise.
Mettez l'autre moitié des miettes dessus. Couvrir et congeler.
Celui-ci peut se conserver longtemps au congélateur. Sortez 15 ou 20 minutes avant de servir pour pouvoir le couper. Particulièrement bon pour la compagnie puisqu’il peut être préparé longtemps à l’avance. Pour 6 à 8 personnes.
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