Zitronen-Pudding-Kuchen
Zitronen-Pudding-Kuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 6 EL. Mehl, 6 EL. geschmolzene Margarine, 2 c. Zucker, geteilt, 4 Eier, getrennt und 1 1/2 c. Mit Milch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
Mehl, Margarine und 1 1/2 Tassen Zucker in einer Schüssel vermischen.
Eigelb schlagen; Zusammen mit Milch und Zitronenschale in die Rührschüssel geben.
Gut mischen.
Zitronensaft hinzufügen.
In einer anderen Schüssel das Eiweiß steif schlagen und dabei langsam die restliche halbe Tasse Zucker hinzufügen. Unter den Teig heben.
In eine gefettete 2-Liter-Auflaufform füllen.
In eine flache Pfanne mit heißem Wasser geben und bei 350° 55 bis 60 Minuten backen.
Warm oder gekühlt servieren, mit Puderzucker bestäubt. Ertrag
6 bis 8 Portionen.
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