Barres de fromage à la crème au citron

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Tapisser le fond d'un plat allant au four de 9 x 13 pouces de papier d'aluminium et vaporiser d'un enduit à cuisson.

Presser 1 boîte de pâte à croissants au fond du plat de cuisson préparé, en l'étirant jusqu'aux bords.

Mélangez le zeste de 1 1/2 citron et le jus de 2 citrons dans un bol.

Battre le fromage à la crème et 1/2 tasse de sucre dans le mélange de zeste de citron à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à consistance lisse et crémeuse ; étaler sur la couche de pâte à croissant.

Déroulez la deuxième boîte de pâte à croissants et posez-la sur le mélange de fromage à la crème, en étirant doucement la pâte jusqu'aux bords.

Badigeonner de beurre fondu la couche de pâte à croissant.

Mélanger le reste du zeste de citron et 3 cuillères à soupe de sucre dans un bol ; saupoudrer de beurre.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 30 minutes.

Laisser refroidir environ 20 minutes.

Soulever le dessert du plat allant au four à l'aide de papier d'aluminium; transférer sur une planche à découper.

Couper en carrés et laisser sur du papier d'aluminium.

Remettre le dessert dans le plat allant au four et réfrigérer jusqu'à refroidissement, au moins 1 heure.