Tarte mousseline au citron

Name: Tarte mousseline au citron
Ingredients: 4 jaunes d'œufs battus; 1/2 c. sucre; 1/2 c. jus de citron; 1/2 tsp. sel; 1 tbsp. gélatine sans saveur (1 enveloppe); 1 tsp. zeste de citron râpé; 1/2 c. sucre; 4 blancs d'œufs battus en neige ferme; 1 fond de tarte cuit au four; 1/2 c. crème épaisse, fouettée

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La tarte mousseline au citron est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 jaunes d'œufs battus, 1/2 c. sucre, 1/2 c. jus de citron, 1/2 c. sel et 1 cuillère à soupe. gélatine sans saveur (1 enveloppe), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.

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#Tarte #Dîner

📊 En un coup d'œil

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 1

Taille de la portion 1 portion (800g)

Quantité par portion

Calories 1200

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 40g 51%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 0mg 0%

Glucides totaux 120g 44%

Fibres alimentaires 0g 0%

Sucres totaux 0g

Protéines 24g 48%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

Les valeurs sont estimées à partir des ingrédients et peuvent varier.

👨‍🍳 Instructions

Mélanger les jaunes d'œufs, 1/2 tasse de sucre, le jus de citron et le sel. Cuire au bain-marie jusqu'à épaississement, en remuant constamment. Faire ramollir l'eau de gélatine. Ajouter au mélange refroidi. Ajouter le zeste de citron et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit partiellement pris.

Battre la 1/2 tasse de sucre restante dans les blancs d'œufs et incorporer au mélange refroidi.

Verser dans une coquille cuite et réfrigérer. Tartiner de chantilly sucrée.