Poulet grillé au beurre citronné
Le poulet grillé au beurre de citron est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 (3 lb) gril-friteuse, coupé en quartiers, 1 c. sel assaisonné, 1/4 c. poivre, 1/4 c. beurre ou margarine (1/2 bâtonnet) et 2 c. jus de citron, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Saupoudrer les quartiers de poulet des deux côtés de sel et de poivre. Faire fondre le beurre dans une petite casserole; ajouter le jus de citron, l'estragon, le cerfeuil et le vermouth ; badigeonner une partie du poulet.
Placer le poulet, côté peau vers le bas, sur la grille du gril.
Faire griller à 6 pouces du feu pendant 20 minutes, en arrosant fréquemment.
Tourner; faire griller 15 à 20 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, en badigeonnant du reste de beurre citronné.
Donne 4 portions.
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