Pain Au Citron

Crème de shortening, 2 tasses de sucre et zeste de citron.

Ajouter les œufs un à un en battant bien après chaque ajout.

Ajouter la farine tamisée, le sel et la levure chimique avec le lait au mélange crémeux en battant bien. Cuire au four dans 2 petits moules à pain de 8 x 4 x 2 pouces à 350° pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que les tests soient terminés avec un cure-dent.

Retirer de la poêle.

Mélangez 1 tasse de sucre avec le jus des deux citrons et étalez-le sur les pains encore chauds.

Laisser reposer un jour ou deux avant de servir.

Ils se congèlent également bien.