Pastel de limón y bayas

Batir el queso crema, 1 cucharada de leche y el azúcar en un tazón mediano, usando un batidor de varillas, hasta que quede suave.

Agregue la cáscara y el jugo de limón. Agrega 1 1/2 tazas de cobertura batida.

Distribuya uniformemente en el fondo de la base.

Presione las mitades de fresa en la capa de queso crema y reserve varias para decorar, si lo desea.

Vierta 2 tazas de leche en un tazón grande.

Agrega las mezclas para pudín.

Batir con batidor de varillas durante 1 minuto. Deje reposar 1 minuto o hasta que espese.

Agrega suavemente 1 taza de cobertura batida.

Vierta sobre las fresas en la base. Refrigere 4 horas o hasta que cuaje.

Adorne con la cobertura batida restante y las mitades de fresa reservadas.

Guarde el pastel sobrante, tapado, en el refrigerador.

Rinde 8 porciones.