Cornichons de Leesey
Leesey'S Pickles est un dîner facile. Fabriqué avec 1 gallon. cornichons casher à l'aneth, égouttés et tranchés en travers, 8 c. sucre, 1 pt. vinaigre d'estragon, 1 boîte d'épices pour marinades, divisée en quatre parties et ficelée dans un carré de mousseline et 11 ou 12 pots Mason (12 oz), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Commencez avec un gallon de cornichons à l'aneth casher.
Égoutter le jus. Tranchez les cornichons comme vous le souhaitez (je préfère les morceaux d’environ 1/4 de pouce en travers).
Emballez les pots d'un gallon avec des couches de sucre, un sac à épices et des tranches de cornichons, en faisant quatre couches, en alternant une couche de sucre au fond du pot, puis un sac à épices, des cornichons, etc.
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