Shortcake en couches (recette principale)

Crémer le beurre avec la moitié du sucre; ajoutez progressivement le reste du sucre, puis les œufs bien battus.

Ajouter la farine, le sel et la levure chimique tamisés ensemble, en alternance avec le lait.

Cuire 15 à 20 minutes dans 2 moules à cake graissés à four moyennement chaud, 350° à 375° et assembler comme indiqué.