Gâteau Lady Baltimore

Préparez les blancs d'œufs battus en meringue avec 1/2 tasse de sucre, vitesse numéro 12 au batteur électrique.

Mesurer dans le bol du mixeur le shortening, le lait et la vanille.

Mesurer dans un tamis la farine, le sel, 1 1/4 tasse de sucre et la levure chimique.

Mélangez le shortening juste pour le ramollir, en utilisant la vitesse numéro 3.

Tamiser les ingrédients secs.

Ajouter le lait et battre à la vitesse 3 pendant 2 minutes.

Ajoutez ensuite le mélange de meringue et battez encore 1 minute.

Transférer dans des moules.

Cuire au four modéré à 350° pendant 35 minutes ou jusqu'à cuisson complète.