Les Snickerdoodles de Krista

Chauffer le four à 375°.

Graisser une plaque à biscuits.

Dans un grand bol, battre ensemble le beurre, la cassonade et 3/4 tasse de sucre granulé jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Ajouter les œufs; bien mélanger.

Dans un bol moyen, mélanger la farine, les flocons d'avoine, 1 cuillère à café de cannelle, le soda et le sel.

Ajouter au mélange de sucre; bien mélanger.

Déposer par cuillerées à café arrondies sur une plaque à biscuits préparée.

Dans un petit bol, mélanger 1 cuillère à soupe de sucre restante et 1 cuillère à café de cannelle ; saupoudrer légèrement sur chaque biscuit.

Cuire au four 8 à 10 minutes.

Laisser refroidir 1 minute sur une plaque à biscuits; retirer sur une grille de refroidissement.

Donne 54 portions.