Koulourakia (Griechische Butterkekse)
Koulourakia (griechische Butterkekse) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Butter (Zimmertemperatur), 2 c. Zucker, 6 Eier, 2 TL. Vanilleextrakt und 8 bis 9 c. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Backofen auf 375° vorheizen.
Butter schaumig rühren und nach und nach Zucker einrühren. Eier schlagen, bis sie hell sind; Zur Buttermischung geben und gründlich verrühren. Vanilleextrakt hinzufügen.
Zitronenschalen hinzufügen.
Mehl und Backpulver vermischen.
Vorsichtig unter die Butter-Ei-Mischung mischen, bis ein weicher Teig entsteht.
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