Name: Kitty's Chicken Cordon Bleu
Ingredients: 6 Hähnchenbrusthälften, enthäutet, entbeint und auf 1/2 Zoll Dicke zerstoßen; 6 slices Prosciutto oder jeder Lieblingsschinken; 6 slices Provolone- oder Mozzarella-Käse; 6 frische Brokkolistiele (optional); 8 tbsp. (1 Stange) Butter; 6 tbsp. Mehl; 1 1/2 c. Hühnerbrühe; 1 1/2 c. leichte Creme; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1/4 tsp. Muskatnuss; 2 c. weißer Cheddar-Käse, gerieben; 1/4 c. trockener Wermut (optional); 1/2 c. Semmelbrösel; 1/2 c. Parmesankäse; 1/2 tsp. Paprika; gehackte Petersilie

Kitty's Chicken Cordon Bleu

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Kitty'S Chicken Cordon Bleu ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 6 Hähnchenbrusthälften, gehäutet, entbeint und auf 1,27 cm Dicke geklopft, 6 Scheiben Prosciutto oder einem beliebigen Lieblingsschinken, 6 Scheiben Provolone- oder Mozzarella-Käse, 6 dünnen Stielen frischem Brokkoli (optional) und 8 EL. (1 Stick) Butter, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.

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👨‍🍳 Zubereitung

Auf jede Brust 1 Scheibe Schinken und 1 Scheibe Käse legen.

Den Brokkoli-Spieß auf den Käse legen und vom kurzen Ende her aufrollen. Mit Zahnstochern befestigen (Brokkoli ragt auf beiden Seiten heraus). Mit der Naht nach unten in eine flache Auflaufform legen.

In einem großen Topf Butter schmelzen; Mehl einrühren.

2 Minuten unter Rühren kochen.

In einer separaten Pfanne Hühnerbrühe und Sahne erhitzen; Zur Mehlmischung geben und bei mittlerer Hitze verquirlen, bis die Masse eingedickt ist.

Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Käse unterrühren.

Rühren, bis der Käse schmilzt.

Trockenen Wermut hinzufügen. Soße über das Hähnchen gießen.

Semmelbrösel, Parmesankäse und Paprika vermischen.

Gleichmäßig über das Huhn streuen.

Mit Folie oder Deckel der Auflaufform abdecken.

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