Sopa de maní King's Arms Tavern (porciones de 10 a 12)

Saltee la cebolla y el apio en mantequilla hasta que estén suaves, pero no dorados. Agregue la harina hasta que esté bien mezclada.

Agrega el caldo de pollo; revuelva constantemente y deje hervir.

Retirar del fuego y hacer puré en un procesador de alimentos o licuadora.

Agregue la mantequilla de maní y la mitad y la mitad, revolviendo para mezclar bien.

Regrese a fuego lento y caliente hasta que esté caliente, pero no hierva.

Atender; decorar con maní picado.