Khobz Mbesses

Florezca la levadura en leche tibia con azúcar hasta que esté espumosa.

Mezcle la sémola, la harina, la sal, la cúrcuma, el yogur, el aceite de oliva y la mezcla de levadura hasta obtener una masa suave.

Amasar hasta que quede suave, luego dejar crecer la masa hasta que se duplique.

Forme una hogaza redonda o trenzada, unte con leche y esparza semillas de sésamo y nigella por encima.

Hornee hasta que la corteza esté dorada y el pan suene hueco, luego enfríe antes de romperlo.