كنتاكي® المرق المقلد

نذوب 1/2 كمية الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.

أضف البصل. يُطهى ويُحرَّك حتى يصبح شفافًا لمدة 5 دقائق تقريبًا.

سخني الزبدة المتبقية في مقلاة على نار متوسطة. خفقت في الدقيق لتشكيل عجينة سميكة.

استمر في الطهي، مع الخفق باستمرار، حتى يتحول الدقيق إلى اللون البني الذهبي وتبدأ رائحة الخبز المحمص فيه، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

اخفقي الماء، ومرقة اللحم البقري، ومرقة الدجاج في المقلاة حتى لا تبقى أي كتل.

أضيفي الفلفل واتركي الخليط حتى يغلي.

يُطهى ويُحرَّك حتى يصبح سميكًا إلى قوام المرق لمدة 8 إلى 10 دقائق.