Tarte au citron vert

Battre les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient légers; ajouter le lait et bien battre.

Incorporer le jus et le zeste de citron vert.

Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes; incorporer à la garniture au citron vert.

Verser dans des biscuits Graham ou dans une croûte de chocolat et congeler. Saupoudrer de chapelure de croûte ou faire de la meringue ou éliminer la meringue et congeler.