Bonbons à la crème Kentucky
Kentucky Cream Pull Candy est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 c. sucre, 1/8 c. soda, 1/2 c. sel, 1 c. d'eau bouillante et 1 c. crème fouettée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Mélanger le sucre, le soda, le sel et l'eau bouillante.
Porter à ébullition à feu doux.
Mettez le couvercle pendant 2 à 3 minutes pour dissoudre les cristaux de sucre.
Découvrez et ne remuez plus.
Augmenter le feu à moyen et faire bouillir à 236°.
Commencez à ajouter la crème et le beurre, une petite quantité à la fois.
Ne laissez pas la température descendre en dessous de 236°.
Faire bouillir à 257°. Verser aussitôt sur une plaque de marbre beurrée.
Tirez jusqu'à ce qu'il soit blanc. Formez une corde et coupez-la en petits morceaux avec des ciseaux.
Mettre dans un récipient en fer blanc.
Candy va crémer toute la nuit.
🍷 Accords Parfaits
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