Boules de Bourbon du Kentucky
Les Kentucky Bourbon Balls sont un dîner facile. Fabriqué avec 3 1/4 c. sucre glace, 1/2 c. beurre mi-doux, 8 c. bourbon, 3/4 c. des pacanes ou des noix hachées et 1 1/2 lb de chocolat mi-sucré râpé pour tremper, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Battre le sucre et le beurre jusqu'à consistance lisse.
Ajouter les noix; bien mélanger. Former des boules de 3/4 de pouce.
S'il est trop mou, ajoutez plus de sucre glace au mélange.
Placez les boules sur un plateau métallique. Réfrigérer 1 à 1 1/2 heures.
Placer le chocolat râpé au-dessus du bain-marie sur l'eau chaude.
Porter à 130° en remuant doucement.
Retirer du feu.
Remplissez le fond du bain-marie avec de l'eau froide jusqu'à ce qu'il refroidisse à 82°.
Remplissez le fond de la chaudière avec de l'eau à 85° pour maintenir la température tout en trempant les boules.
Placez chaque boule sur une fourchette.
Tremper dans le chocolat jusqu'à ce qu'il soit bien recouvert.
Placer sur du papier ciré pour sécher.
Ne pas placer au réfrigérateur.
Conserver dans un contenant hermétique.
🍷 Accords Parfaits
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