Biscuits du Kentucky

Mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre dans un bol à mélanger.

Incorporer le beurre ou la margarine avec un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.

Ajouter le babeurre.

Mélangez rapidement pour obtenir une pâte molle.

Démoulez sur une surface légèrement farinée.

Pétrir plusieurs fois pour obtenir une pâte molle ; ne pétrissez pas trop sinon les biscuits deviendront durs et secs.

Étalez-le sur un carré de 6 x 6 pouces.

Placer sur une plaque à pâtisserie non graissée.

Avec un couteau, coupez la pâte en 12 portions égales ; ne vous séparez pas.

Cuire au four à 400° environ 15 minutes.

Saupoudrer de farine et de beurre fondu.