ケラン
ケランは、ネギ、ハーブ、少量のチーズを詰めたクルド料理の鉄板フラットブレッドです。パンは薄く膨らみを持たせて焼き、バターを塗るとおいしいスナックやメッゼプレートになります。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Bread)
👨🍳 作り方
小麦粉、塩、ぬるま湯を混ぜて柔らかい生地にし、休ませます。
ねぎとハーブをみじん切りにし、チーズ、コショウ、少量の油と混ぜます。
生地を薄く伸ばし、餡を半分に広げて閉じます。
熱した鉄板で両面が膨らみ、きつね色になるまで焼きます。
温かいケランにバターを刷毛で塗り、くさび形に切ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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