Kama's Cherry Fruitcake (meilleur gâteau aux fruits que j'ai jamais mangé)

Beurrer 2 moules (9 x 5 x 3 pouces).

Tapisser de papier d'aluminium (en laissant un surplomb de 2 pouces) et graisser à nouveau.

Tamisez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans un grand bol à mélanger.

Ajouter les fruits et les pacanes; remuer jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.

Versez le mélange dans les moules à pain préparés, en appuyant pour bien tasser.

Cuire au four à 300° pendant 1 3/4 heures, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir dans le moule 15 minutes, puis retirer du moule et retirer le papier d'aluminium.

Badigeonner les pains de sirop de maïs encore chauds.

Bien refroidir.

Donne 2 pains.