Kalbi-Marinade

Name: Kalbi-Marinade
Prep time: 15 min
Yield: 32
Ingredients: 1 bunch Frühlingszwiebeln, gehackt; 1 1/2 cups brauner Zucker; 1 1/4 cups Sojasauce; 1/2 cup Sherry; 5 tablespoons fein gehackter frischer Ingwer; 5 tablespoons gehackter Knoblauch; 1/4 cup Sesamöl; 1/4 cup Sesamsamen; 3 tablespoons schwarze Bohnensauce; 2 1/2 tablespoons grob gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 tablespoons Knoblauch-Chilipaste

⏱️ Fertig in 15 min 🥄 Vorbereitung 15 min 👥 32 Portionen 👁️ 4 Aufrufe

Diese sehr aromatische Marinade kann für Hähnchenstücke, Rindersteaks, Rippchen, Schweinerippchen oder Koteletts verwendet werden. Am besten klappt es, wenn man es über Nacht marinieren kann!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Unter 15 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Portionen 32

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 32

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 66

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 2.4g 3%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 608mg 26%

Kohlenhydrate gesamt 10.4g 4%

Ballaststoffe 0.6g 2%

Zucker gesamt 7.2g

Eiweiß 1.2g 2%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Frühlingszwiebeln, braunen Zucker, Sojasauce, Sherry, Ingwer, Knoblauch, Sesamöl, Sesamkörner, schwarze Bohnensauce, schwarzen Pfeffer und Knoblauch-Chilipaste in einer großen Schüssel vermischen. 2 bis 3 Minuten verquirlen, bis sich der braune Zucker vollständig aufgelöst hat.