カルブニー
カルブニは、ひよこ豆、アーモンド、カラント、温かいスパイス、ふわふわのご飯を添えたクルド風子羊ピラフとして提供されます。風味と甘味のコントラストを楽しめるボリュームたっぷりの盛り合わせです。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
ラム肉をバターで焼き色をつけ、玉ねぎを加えて黄金色になるまで炒めます。
オールスパイス、シナモン、ひよこ豆、カラント、塩、コショウを加えて混ぜます。
無洗米をフライパンで軽くトーストして、粒がコーティングされるようにします。
だし汁を加えて蓋をし、ご飯がふっくら、子羊肉が柔らかくなるまでじっくり蒸します。
ピラフを休ませ、アーモンドとパセリを散らしてからお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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