La tarte transparente de Joe Willis

Dans la partie supérieure du bain-marie, faire fondre le beurre et le sucre.

Saler; battre les œufs et mélanger avec le mélange de beurre et de sucre.

Ajouter le sirop de maïs et la vanille.

Cuire et remuer constamment jusqu'à ce que tout le sucre soit complètement dissous et que le mélange soit lisse.

Verser le mélange dans les fonds de tarte ou de tarte.

Cuire au four environ 30 minutes à 350°.

Après 15 minutes, le four peut être baissé à 300° et les tartes peuvent cuire plus longtemps.

C'est merveilleux, comme la tarte aux pacanes sans les pacanes, une recette du Sud.