Pastel de manzana judío

Mezclar en un bol y reservar las manzanas, la canela y 3 cucharadas de azúcar.

Mezcle la harina, 2 1/2 tazas de azúcar, el aceite, los huevos sin batir, la sal, el jugo de naranja, la vainilla y el polvo para hornear en un tazón grande.

Batir hasta que quede suave.

Engrase y enharine un molde tubular grande. Alterne la masa y las manzanas, comenzando con la masa y terminando con las manzanas.

Hornear a 350° durante 2 horas.